會上，四平市政府劉琦副市長、梨樹縣政府畢志杰縣長、吉林省新天龍實業股份有限公司董事長盧憲臣，分別代表當地政府和協辦企業先后致辭，對來自全國各地的酒精行業的各位參會代表表示熱烈的歡迎。
四平市政府劉琦副市長
梨樹縣政府畢志杰縣長
吉林省新天龍實業股份有限公司董事長盧憲臣
中國酒業協會執行理事長、酒精分會理事長王琦理事長用 “感謝”、“思考”、“創新”三個關鍵詞總結了酒精行業多年來的發展狀況，每個關鍵詞又分三個方面進行闡述，對酒精產業發展的思考與建議涵蓋面廣、思考度深。他指出，酒精產業是一個非常特殊的產業，在能源燃料、食品飲料、醫療衛生等方面都發揮著重要作用，同時酒精產業又屬于農產品深加工產業，在提升農產品附加值方面也發揮了應有的作用，為社會經濟發展做出了積極貢獻，特別是2020年全行業發酵酒精總產量首次突破千萬噸大關達1015萬噸，開創了酒精產業發展的新局面。中國酒精產業只有走特色化發展再升級之路，技術不斷進步、品質不斷升級才能滿足時代發展，進而才能有效形成價值支撐；同時酒精行業要順應國家產業政策，緊跟燃料乙醇發展節奏，同時走向更深、更精深加工發展的差異化競爭之路，將行業打造成以生物燃料乙醇為主體地位、深加工食用酒精和其他類酒精同步發展的產品結構模式。
中國酒業協會執行理事長王琦
吉林省新天龍實業股份有限公司孫國敬總經理為大會做了《酒精行業標桿企業成功發展經驗介紹》專題報告，回顧了吉林省新天龍實業股份有限公司多年來發展壯大過程的成功之路，分別從企業經營、內部管理、技術進步、市場競爭等多個方面進行了介紹，分享了企業與時俱進、圖強創新、強化經營管理、實施智能化改造和深度精細化管理、進一步提升了企業核心競爭力的成功經驗，特別介紹了公司適時提出三個百分百（安全管控百分之百，環保達標百分之百，客戶滿意度百分之百），產品不斷提質升級，裝備持續改造提升，管理不斷挑戰行業一流，踐行大企擔當，兌現企業對社會的莊嚴承諾，努力打造行業標桿企業成功做法。
吉林省新天龍實業股份有限公司孫國敬總經理
中國酒業協會酒精分會秘書長張國紅為大會做了《酒精行業2020年和2021年1-7月發展回顧和未來發展展望》報告，報告回顧了2020年和2021年1-7月酒精行業發展情況，總結了2020年和2021年1-7月酒精行業發展特點，展望了酒精行業未來發展，并指出應對建議。峰會最后，酒精行業發展高峰對話論壇聚焦酒精行業運營發展和技術進步現狀，并展望行業未來，由五位行業領軍人物吉林省新天龍實業股份有限公司總經理孫國敬、黑龍江鴻展生物科技股份有限公司董事長楊聰、中糧生化能源（肇東）有限公司王迪領總經理、杜邦生物段鋼博士和主持人之間對話展開。論壇話題涉及酒精行業發展面臨的主要問題如，行業產能過剩，原料供給，燃料乙醇發展，以及食用酒精消費、工業下游需求，以及企業運營與管理，技術進步與發展等多方面。五位嘉賓分享了自己的看法觀點，并展望了行業發展前景。
會議期間從9月15日到9月17日，2021酒精生產技術與裝備展（四平）在四平富力萬達嘉華酒店同步舉行。
9月17日上午同步舉辦了《平行論壇1 -酒精生產與運營》和《平行論壇2 裝備與技術進步》，14位領導和專家分享了行業企業生產運營經驗和酒精生產先進裝備與技術：《近階段我國玉米供求形勢分析》（農業農村部農村經濟研究中心宏觀經濟研究室習銀生主任、研究員），《現階段國內酒精和DDGS市場形勢分析》（吉林省新天龍實業股份有限公司趙卓利副總經理），《酒精生產的多原料調節和節能節水創新》（中糧生物科技技術研發創新中心副主任李凡）、《現階段木薯和木薯酒精發展與展望》（太倉新太酒精有限公司茅偉剛總經理）、《燃料乙醇生產的全生命周期評價和碳中和策略》（天津大學石化中心呂惠生教授），《數字化可信零碳技術助力酒精行業綠色低碳轉型》（中信峰和（上海）科技股份有限公司董事總經理張鳴鳴），《吉林省新天龍酒精生產技術創新和新技術應用經驗介紹》吉林省新天龍實業股份有限公司滕海濤技術總監，《隆科特酶制劑在酒精生產中的應用》（山東隆科特酶制劑有限公司濟南研發中心主任肖靜博士），《全球經驗 服務本土》（益海嘉里英聯馬利施清經理），《科萊恩sunliquid技術助力中國纖維素乙醇生產實現商業化》（科萊恩化工（中國）有限公司/康泰斯（上海）化學工程有限公司陸冬佳經理），《酒精工業用高溫淀粉酶的功能改造與應用》（廣東溢多利生物科技股份有限公司研發中心李陽源主任、博士），《攜手相伴，共同成長—阿法拉伐離心機如何應對酒精行業新挑戰》（阿法拉伐（上海）技術有限公司項澤宇總監）,《碳減排背景下液化和DDGS干燥節能環保新工藝》(鄭州博大濃縮干燥設備有限公司孫發喜總經理)，《玉米酒精生產過程中的新脫胚工藝應用》(布勒中國特殊制粉事業部黃建華總監)。
9月17日下午，會議組織參會代表赴吉林省新天龍實業股份有限公司生產現場參觀，實地學習了吉林新天龍公司標桿企業的生產和管理經理。